日曜日のお昼。冷蔵庫には奈半利町の野菜が一杯詰まっている。オクラとコーン、小振りの茄子を活用することにした。オクラは塩で板摺して、そのまま刻んで鰹節をふり、ポン酢をかけた。茄子は塩揉みにして、水分を絞ってお醤油を垂らしただけ。コーンはバタ…
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