ふるさと納税 野菜詰め合わせで料理する

日曜日のお昼。冷蔵庫には奈半利町の野菜が一杯詰まっている。

オクラとコーン、小振りの茄子を活用することにした。

オクラは塩で板摺して、そのまま刻んで鰹節をふり、ポン酢をかけた。

茄子は塩揉みにして、水分を絞ってお醤油を垂らしただけ。

コーンはバターで炒めて黒胡椒をふる。買ってきたローストチキンの残り、彩りでミニトマトを添えた。

ダイエットを意識して、ご飯は少な目に。。

充実のお昼ご飯。コーンがびっくりするほど甘くて、香ばしかった。ごちそうさまでした。