プチベランダ菜園 シソとバジル

ベランダで、バジルとシソがすくすく成長中。

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スーパーで買ってきた苗は一つずつ。それをそっと割って植え替えた。

最初は根を痛めてしまったのか、しんなりしてしまったが、数日すると元気になった。最近は毎日目に見えて大きくなってきている。

バジルはもう少し間引いた方が良さそうなので、間引きがてら料理に使うことにする。

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イングリッシュマフィンに、とろけるチーズ、トマトを乗せ、最後にバジルを添えた。マルゲリータ風イングリッシュマフィン。

運動前なので、量は食べられないが、バジルの香りがとてもよく、贅沢な朝ごはんだった。

バジルをわざわざ朝食のために買う気にはならないが、ベランダにあると気軽に添えてみることができる。

ベランダ菜園、なかなか楽しい。

ふるさと納税の野菜セットで作りおき

ふるさと納税の野菜セットで、週末ちょっとだけ作りおきをしておいたおかずたち。

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ピーマンとじゃこのいためもの、茄子とししとうの焼き浸し。ちなみに、じゃこは、ふるさと納税で以前もらったものをまとめて冷凍しているものを使用。

今日は少し疲れていたので、この二品と目玉焼きのっけご飯で簡単に夕食。

ごちそうさまでした。

金時山のまさカリーうどん

少し前のことになるが、箱根まで行って、金時山に登ってきた。

新緑が目にまぶしいくらい。そして、ウグイスがひっきりなしに鳴いていた。

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初心者の山だが、やっぱり息が切れる。そして、ものすごくお腹が減った。。

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山頂からは、雲の間から富士山が望めた。達成感を味わいつつ、お目当てのお店へ急ぐ。

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金時山名物、まさカリーうどん。ガラムマサラをお好みでトッピングできる。山でのご飯は、本当に美味しい。それが山頂でしか食べられない名物ならなおさら。

ガラムマサラをふると、スパイシーさが加わる。この一工夫に心意気を感じてしまう。あっという間に完食。

山での充実の時間を過ごした後は、箱根の温泉を楽しんだ。

次の山ご飯はどの山かな。

ふるさと納税 野菜詰め合わせで料理する

日曜日のお昼。冷蔵庫には奈半利町の野菜が一杯詰まっている。

オクラとコーン、小振りの茄子を活用することにした。

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オクラは塩で板摺して、そのまま刻んで鰹節をふり、ポン酢をかけた。

茄子は塩揉みにして、水分を絞ってお醤油を垂らしただけ。

コーンはバターで炒めて黒胡椒をふる。買ってきたローストチキンの残り、彩りでミニトマトを添えた。

ダイエットを意識して、ご飯は少な目に。。

充実のお昼ご飯。コーンがびっくりするほど甘くて、香ばしかった。ごちそうさまでした。

ふるさと納税 野菜詰め合わせ

届く時は重なるもので、今朝は高知県奈半利町ふるさと納税のお礼の品を受け取った。野菜の詰め合わせ4回セット。今回は2回目となる、夏の野菜の詰め合わせだ。

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野菜は8種類。一人暮らしにもうれしい小分けタイプ。しっかり包装してあり、きゅうりもぴんとしている。オクラも青々しい。

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早速遅めの朝食でいただくことにする。きゅうりを切ってめんつゆのとラー油であえ、すりごまをかける。ぴりからで歯応えがよい。

残りはどう料理してやろうかな笑

ふるさと納税 さくらんぼ

さくらんぼがすごく好きだ。佐藤錦も、アメリカンチェリーも大好きだ。

八百屋にさくらんぼがならび始めたときから、去年ふるさと納税していたさくらんぼはいつ届くのだろうかと心待ちにしていたのだが、ようやく昨日届いた。

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つやつやとした美しい実。

冷蔵庫で冷やして、さっと洗って食べる。粒が大きくて、みずみずしくて、とっても甘い!そしていくらでも食べられる。

ありがとう、山形県東根市